Romualdo Rizzuti. Esce l’ottava edizione della Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso. Nonostante il lockdown, l’emergenza sanitaria che non cessa, nonostante fare guide in questo periodo sia più complesso che mai, dal punto di vista delle responsabilità, dell’aggiornamento dei dati, delle verità da raccontare. Ma il comparto, quello dei pizzaioli, resiste e va avanti, progetta e rinasce, cresce e mette a punto. E il Gambero Rosso non poteva che coglierne una fotografia, unica sì, ma necessaria.